或者可以直接让卖肉的给剃掉骨头

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连吃了好几回炖肘子,俄然感受有点腻,此次提早去掉骨头,用秘制料煮泡入味,水晶肘子趁热卷起,冷藏变硬,切片后用蒜蓉和辣椒油凉拌,又不腻又有双沉美味。煮至红肉部分软烂,水晶肘子捞出晾凉...

  连吃了好几回炖肘子,俄然感受有点腻,此次提早去掉骨头,用秘制料煮泡入味,水晶肘子趁热卷起,冷藏变硬,切片后用蒜蓉和辣椒油凉拌,又不腻又有双沉美味。

  煮至红肉部分软烂,水晶肘子捞出晾凉,用保鲜膜裹紧,冰箱冷藏几小时变硬,然后用刀切片。

  1.家里的刀没有卖肉的锋利,所以肉煮熟了斗劲好剃骨。或可以或许间接让卖肉的给剃掉骨头。

  3.老卤是指每次卤肉留下的一部分汤汁,再加些新奇的料汁一路煮,可以使卤出来的肉味道更浓。


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